Żywienie zbiorowe : uzupełnienie do wykładów z przedmiotu Zasady zbiorowego żywienia i towaroznawstwo - Dominik, Piotr (technolog żywności); Almamer Wyższa Szkoła Ekonomiczna (Warszawa : AlmaMer Wyższa Szkoła Ekonomiczna, 2006)
Bibliogr. s. 123-125.
Keywords: Zdrowe odżywianie; Biochemia; Nutrition; Towaroznawstwo; Żywność; Podręcznik