Ćwiczenia z bromatologii : wybrane zagadnienia z analizy żywności i żywienia człowieka - Biernat, Jadwiga (1944- ) (Wrocław : AM, 2005)
Bibliogr. przy rozdz.
Skrypt dla studentów Wydziału Farmaceutycznego.
Keywords: Zdrowe odżywianie; Metody badawcze; Jakość żywności; Badanie żywności; Fizjologia żywienia; Food; Podręcznik; Podręczniki laboratoryjne [Typ publikacji]