Analiza żywności : wybrane metody oznaczeń jakościowych i ilościowych składników żywności - Dwiecki, Krzysztof; Jasińska-Stępniak, Aldona; Nogala-Kałucka, Małgorzata (technolog żywności); Siger, Aleksander; Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego (Poznań) (Poznań : Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego, 2016)
Bibliogr., wykaz norm. przy rozdz.
Keywords: Żywność; Chemia analityczna; Zastosowanie i wykorzystanie; Podręcznik