BHP w branży gastronomicznej - Dominik, Piotr (technolog żywności); Wydawnictwa Szkolne i Pedagogiczne (Warszawa : WSiP, 2024)
Na stronie tytułowej i okładce: Efekty kształcenia wspólne dla branży.
Bibliografia, netografia, wykaz aktów prawnych na stronach 212-215.
Keywords: BHP; Gastronomia; Podręcznik