Zmysły a jakość żywności i żywienia /

Opis

• Tytuł: Zmysły a jakość żywności i żywienia / pod red. Jana Gawęckiego i Niny Baryłko-Pikielnej.
• ISBN: 9788371607738
• Słowa kluczowe :
  • Jakość żywności
  • Fizjologia żywienia
  • Narządy zmysłów
  • Dodatki do żywności
  • Upodobania pokarmowe
  • Regulacja łaknienia
  • Zmysły
  • Jedzenie
  • Żywność
  • Dietetyka
  • Narządy zmysłów
  • Sense organs
  • Food
  • Food
  • Organoleptyka
  • Jakość żywności
• Opis fizyczny : 192 s. : il. (w tym kolor.) ; 24 cm.
• Wydawca: Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego,
• Miejsce wydania: Poznań :
• Data wydania: 2015.
• UKD:
  • 612.84/.88
  • 614.3